Raspador profesional diseñado y producido en Italia por Martellato para satisfacer las necesidades de los chocolateros más exigentes.
Consta de una hoja de acero inoxidable fuerte y rígida de 145x50mm, corta para una mayor sensibilidad. El mango perfilado (130×135.mm) de plástico antideslizante se adapta a diferentes agarres y envuelve la hoja herméticamente (sin remaches ni tornillos) para una total seguridad e higiene.