Rascador profesional diseñado y producido en Italia por Martellato para satisfacer las necesidades de los chocolateros más exigentes.
Consta de una fuerte hoja rígida de acero inoxidable de 200x50mm, larga para una mayor superficie de trabajo. El mango (130×189,7mm) con forma de plástico antideslizante se adapta a diferentes agarres y envuelve la hoja herméticamente (sin remaches ni tornillos) para una total seguridad e higiene.